Uit de huid van de vis
Viscollageen wordt gemaakt van de huid en schubben van vis, delen die bij het fileren overblijven. Het collageen van Paleo Powders komt van wild gevangen vis uit FAO-gebied 27, het noordoostelijke deel van de Atlantische Oceaan, dat loopt van de Noordzee tot de Barentszzee.
Type I collageen
Viscollageen bestaat vrijwel volledig uit type I, het collageen dat in huid, botten en pezen het meest voorkomt. Het wordt met enzymen geknipt tot peptiden van ongeveer 3 kDa, zodat het snel oplost en geen vissmaak heeft.
Gebruik
Meng twee maatschepjes, 20 gram, met 300 ml water, sap, melk, een smoothie of een shake, of roer het door koffie, soep of yoghurt. Een pot van 500 gram gaat 25 dagen mee. Bevat vis.
Wat is collageenhydrolysaat?
Collageenhydrolysaat is een speciaal bewerkt eiwit dat voorkomt in bindweefsels van dieren, zoals huid, pezen en kraakbeen. Dit type collageen is door middel van enzymatische hydrolyse afgebroken in kleinere peptiden, waardoor het sneller en gemakkelijker door het lichaam wordt opgenomen. Omdat collageen een van de meest voorkomende eiwitten in het lichaam is, speelt het een belangrijke rol in diverse biologische processen.
Collageen in de natuur
De naam collageen is afgeleid van het Griekse woord colla, wat lijm betekent. Dit verwijst naar de natuurlijke functie van collageen als structurele lijm in het lichaam. Het zorgt voor stevigheid en flexibiliteit van weefsels. Van nature komt collageen voor in verschillende dierlijke bronnen zoals vis, rund en gevogelte. Viscollageen wordt steeds populairder vanwege de hoge zuiverheid en lichte verteerbaarheid.
Waarom collageen uit wilde vis?
Collageenhydrolysaat uit wilde vis heeft een aantal specifieke voordelen ten opzichte van andere bronnen. Wilde vis groeit op in een natuurlijke omgeving zonder antibiotica of kunstmatige voeding. Dit resulteert in een puurder product met een uitgebalanceerde aminozuursamenstelling. Daarnaast is viscollageen bijzonder goed oplosbaar en heeft het een neutrale smaak. Afkomstig van duurzaam wild gevangen vis uit Europese wateren. Bevat type I collageen, een belangrijke structurele bouwsteen van het lichaam. Neutrale smaak, ideaal voor dranken en maaltijden. Meer dan 95% eiwit per dosering. Snel oplosbaar en licht verteerbaar. Geen toegevoegde suikers, conserveermiddelen of kunstmatige stoffen. 500 gram per pot.
Hoe gebruik je collageenhydrolysaat?
Collageenhydrolysaat is eenvoudig te mengen in zowel koude als warme dranken, zoals thee, koffie of smoothies. Door de neutrale smaak en de fijne structuur lost het goed op zonder klontjes te vormen. Je kunt het ook verwerken in gerechten zoals soepen of yoghurt.
Belangrijke aminozuren in collageen
Collageenhydrolysaat is rijk aan specifieke aminozuren zoals glycine, proline en hydroxyproline. Deze aminozuren komen in relatief lage hoeveelheden voor in andere eiwitbronnen, maar spelen een essentiële rol in de opbouw en ondersteuning van structurele eiwitten. Glycine is bijvoorbeeld betrokken bij de synthese van DNA en enzymen, terwijl proline een belangrijke bouwstof is voor collageenrijke weefsels.
Geschikt voor diverse voedingspatronen
Collageenhydrolysaat past goed in verschillende dieetvormen, waaronder het keto- en paleodieet. Doordat het vrijwel geen koolhydraten en vetten bevat, is het een uitstekende eiwitbron zonder onnodige toevoegingen. Ook voor mensen die streven naar een natuurlijk en puur voedingspatroon is dit een waardevolle optie.
Europese productie en duurzaamheid
De productie van collageenhydrolysaat vindt plaats volgens strikte Europese kwaliteitsnormen. De wilde vis wordt gevangen in de Atlantische Oceaan (FAO 27) en verwerkt tot collageenpeptiden in gecertificeerde faciliteiten. Dit garandeert een product van hoge kwaliteit dat voldoet aan milieuvriendelijke en duurzame richtlijnen.
Het productieproces
Collageenhydrolysaat wordt geproduceerd via een enzymatische hydrolyse. Dit proces breekt lange collageenmoleculen af in kleinere peptiden met een moleculair gewicht van ongeveer 3 kDa. Hierdoor worden de aminozuren sneller geabsorbeerd en effectief opgenomen door het lichaam.
Zuiverheid en kwaliteit
Elke batch collageenhydrolysaat wordt uitvoerig getest door onafhankelijke laboratoria. Hierbij wordt gecontroleerd op zware metalen, microbiële activiteit en andere mogelijke verontreinigingen. Dit garandeert dat het eindproduct veilig en zuiver is.
Verschillen tussen collageenbronnen
Er bestaan diverse collageenbronnen, elk met hun eigen kenmerken. Viscollageen heeft een neutrale smaak, een snelle opname, collageen type I en 95% eiwit. Bone broth heeft een milde smaak, een normale opname, collageen type I tot V en 98% eiwit. Kefir whey heeft een romige smaak, een snelle opname, geen collageen en 90% eiwit.
Historisch gebruik van collageen
Collageen werd eeuwenlang geconsumeerd via bottenbouillon en kraakbeenrijke delen van dieren. Dit voedingspatroon leverde essentiële bouwstoffen die tegenwoordig vaak ontbreken in moderne eetgewoonten. Door het gebruik van collageensupplementen kan deze inname eenvoudig worden aangevuld.
Collageen en hydratatie
Collageenmoleculen bevatten van nature water. Een goede hydratatie helpt bij het ondersteunen van de eigenschappen van collageen en draagt bij aan het transport van voedingsstoffen in het lichaam. Het drinken van voldoende water in combinatie met collageen kan bijdragen aan een effectieve opname.
