Kaneel en boter
Kaneel en boter kennen we uit de keuken: van appeltaart tot speculaas en kaneelbroodjes. In deze gel zit die combinatie ook, maar dan als boterolie van grasgevoerde koeien met gefermenteerde levertraan. De cassiakaneel geeft een warme, zoetige geur die de smaak van de levertraan zachter maakt.
Zonder zoetstof
Anders dan de chocoladeversie bevat de kaneelgel geen cacao en geen stevia of andere zoetstof. Er zit alleen olie van cassiakaneel in, de kaneelsoort uit Zuid-China die ook in de meeste Nederlandse supermarktkaneel zit. Een klein beetje silica maakt er een gel van.
Vitamine A, kinderen en zwangerschap
Levertraan bevat retinol, een vorm van vitamine A. Green Pasture vermeldt de hoeveelheid niet, omdat die per batch verschilt. Geef je de gel aan kinderen, overleg dan eerst over de hoeveelheid. Gebruik hem tijdens de zwangerschap alleen in overleg met je verloskundige. Combineer hem niet met andere supplementen met vitamine A.
Gefermenteerde levertraan en boterolie gel van Green Pasture
De Blue Ice Royal Blend Gel van Green Pasture is een blend in de smaak kaneel die voor een derde bestaat uit X-Factor Gold Concentrated Butter Oil en voor twee derde uit Blue Ice Fermented Cod Liver Oil. De levertraan wordt gewonnen uit de levers van duurzaam wild gevangen, MSC-gecertificeerde kabeljauw uit Alaska en de boterolie komt van grasgevoerde koeien. Het product is van nature rijk aan vitamine A en D en aan omega-3-vetzuren zoals EPA en DHA. De blend is ook verkrijgbaar in capsulevorm.
Vitamine A en K en de waarde ervan voor je lichaam
De levertraan van Green Pasture wordt tijdens het productieproces niet verhit en is van nature rijk aan zowel de omega-3-vetzuren EPA en DHA als vitamine A en D. Hoewel sommige bronnen ervan overtuigd zijn dat een teveel aan vitamine A schadelijk zou zijn, is het juist waardevol om te beseffen dat veel mensen waarschijnlijk eerder te weinig dan te veel van deze belangrijke vitamine voor ons lichaam binnenkrijgen, met name kinderen en vrouwen die in verwachting zijn. Vitamine A speelt een rol in het celspecialisatieproces en draagt bij tot de instandhouding van een normaal gezichtsvermogen, een normale huid en normale slijmvliezen en tot de normale werking van het immuunsysteem. Vitamine D draagt bij tot de normale opname en benutting van calcium en fosfor, tot de instandhouding van normale botten, tanden en spierfunctie, speelt een rol bij de celdeling en draagt bij tot de normale werking van het immuunsysteem. EPA en DHA dragen bij tot de normale werking van het hart en DHA tot de instandhouding van een normale hersenfunctie en een normaal gezichtsvermogen, bij een dagelijkse inname van 250 mg. De geconcentreerde boterolie van Green Pasture is via een onverhit centrifugeproces gemaakt. De olie is van nature rijk aan vitamine K, die bijdraagt tot een normale bloedstolling en tot de instandhouding van normale botten. Ook bevat boterolie vetzuren zoals boterzuur, laurinezuur en CLA.
Weston A. Price en Activator X
In zijn boek Nutrition and Physical Degeneration beschrijft Weston A. Price hoe de Zwitsers lange tijd de boter van koeien in het voorjaar bijzonder waardeerden. In deze periode eten koeien snelgroeiend gras. Price vond in de boter van deze voorjaarsmelk een stof die hij Activator X noemde. Die stof wordt tegenwoordig vaak in verband gebracht met vitamine K2. Price meende bovendien dat botervet en levertraan elkaar aanvulden. Die gedachte zette Green Pasture aan tot haar productlijn met boterolie, gefermenteerde levertraan en combinaties van beide.
Voordelen
Blend van natuurlijke, onverhitte en op traditionele wijze geproduceerde levertraan en boterolie. Levertraan gemaakt van duurzaam wild gevangen, MSC-gecertificeerde kabeljauw uit Alaska. Bron van vitamine A, D en K en omega-3-vetzuren, waaronder EPA en DHA. Green Pasture werkt samen met de Weston A. Price Foundation (WAPF).
Het beste van twee werelden
De blends van Green Pasture zijn gebaseerd op de gedachte van Weston A. Price dat de combinatie van levertraan en boterolie gunstiger is dan beide afzonderlijk. De levertraan wordt op traditionele wijze gefermenteerd zonder synthetische additieven en draagt het MSC-keurmerk, dankzij de duurzame vistechnieken van vispartner Alaskan Leader Seafood. De boterolie wordt gemaakt van de melk van koeien die grazen op weides met vers, snelgroeiend gras. Die melk wordt via een centrifugeproces tot boterolie verwerkt, zonder hitte.
Essentiële vetzuren van duurzame kwaliteit
Voor Green Pasture gaan kwaliteit en zorg voor het milieu hand in hand. Het bedrijf werkt samen met de Weston A. Price Foundation en stelt aan al haar partners hoge eisen op het gebied van kwaliteit en milieubescherming. Tijdens het maakproces, van grondstof tot eindproduct, vinden diverse onafhankelijke kwaliteitstesten plaats. Green Pasture is uniek door haar gebruik van een milde, eeuwenoude, traditionele fermentatietechniek die ervoor zorgt dat natuurlijke antioxidanten in de levertraan behouden blijven en dat er geen gebruik hoeft te worden gemaakt van hitte. Voor haar Fermented Cod Liver Oil ontving Green Pasture het MSC-keurmerk, dat tot nu toe wereldwijd slechts aan een handvol visoliebedrijven is toegekend.
Over Green Pasture
Green Pasture is een in Nebraska gevestigd familiebedrijf dat in 2003 werd opgericht door Dave en Barbara Wetzel. Een paar jaar eerder besloten ze met hun gezin dichter bij de natuur te gaan wonen en een melkveehouderij te beginnen. Ze kwamen in aanraking met de ideeën van Weston A. Price over vitaminerijke boterolie van de melk van grasgevoerde koeien en begonnen met het maken van Concentrated Butter Oil. In 2007 breidde Green Pasture de productlijn uit met gefermenteerde levertraan van rog en kabeljauw. David en Barbara ontvingen in 2012 de Distinguished Entrepreneur Award van Nebraska.
