Merg als voorraad
In de Qesem-grot in Israël vonden archeologen botten van zo'n 400.000 jaar oud die met huid en al werden bewaard, zodat het merg weken later nog gegeten kon worden. Het is een van de oudste aanwijzingen dat mensen voedsel opsloegen. Merg bleef eeuwenlang een delicatesse: in het Engeland van de achttiende eeuw had men er zelfs aparte mergslepels voor.
Van de weide in Nieuw-Zeeland
Ancestral gebruikt het hele bot van grasgevoerde runderen en schapen, vooral uit Nieuw-Zeeland en deels uit Australië: botmatrix, beenmerg en kraakbeen samen. De dieren krijgen geen toegevoegde hormonen of antibiotica. Alles wordt rauw gevriesdroogd en niet ontvet. De capsules worden gevuld in de Verenigde Staten.
Weetjes over beenmerg
Osso buco, de Italiaanse klassieker van gestoofde kalfsschenkel, betekent letterlijk bot met een gat. Het merg in dat gat geldt als het lekkerste deel van het gerecht. Beenmerg bestaat voor het grootste deel uit vet, waardoor de vetoplosbare vitamines er goed in bewaard blijven.
Grasgevoerde Runderbeenmerg van Ancestral Supplements
Voor veel inheemse culturen en traditionele volken maakte beenmerg een belangrijk onderdeel uit van hun dieet. Veel dierlijke skeletrestanten die in de leefomgeving van deze volken zijn gevonden, maakten duidelijk dat de botten zijn opengebroken om er zoveel mogelijk beenmerg uit te halen. Vanwege de hoge nutritionele kwaliteit ervan diende het als belangrijke voedingsbron in die tijd. Zo bevat beenmerg onder meer vetten, de vetoplosbare vitamines A, D, K en E, groeifactoren, gespecialiseerde cellen en een hoge concentratie collageen.
De kracht van Runderbeenmerg
Beenmerg werd in veel oud-Indiaanse culturen gezien als heilig voedsel. Het werd als speciaal onderdeel aan het dieet van opgroeiende kinderen toegevoegd en diende zelfs als vervanging voor moedermelk wanneer dat niet voorhanden was. Grassfed Bone Marrow van Ancestral Supplements is een natuurlijk voedingssupplement dat voorziet in extracten van botmatrix, beenmerg en kraakbeen van rund en schaap in dezelfde fysiologische hoeveelheden zoals ze ook in de natuur voorkomen. Runderbeenmerg is rijk aan vetten (met onder meer alkylglycerolen), glucosaminoglycanen en collageen, aan groeifactoren, gespecialiseerde cellen zoals stamcellen en basiscellen en aan vitamine A, die het immuunsysteem en de conditie van het oog ondersteunt, vitamine D, die goed is voor de spieren en het skelet, vitamine K, ter ondersteuning van botten en bloedstolling en vitamine E, die helpt bij de bescherming van gezonde lichaamscellen. De aanbevolen dosering is 6 capsules per dag en het product kan met of zonder ander voedsel worden ingenomen.
Hoe werken orgaan supplementen?
Eiwitten spelen een belangrijke rol bij de vorming van nieuwe cellen. Je lichaam heeft essentiële eiwitten nodig om deze via eiwitsynthese te kunnen transformeren naar nucleoproteïnen, antilichamen, enzymen en weefselcellen. Orgaanvlees bevat een scala aan essentiële eiwitten, maar ook aan vetzuren, bioactieve componenten en micronutriënten zoals vitamines en mineralen. Deze voedingsstoffen zijn niet in dergelijke concentraties te vinden in andere dierlijke of plantaardige eiwitbronnen. Dierlijke organen bevatten bovendien weefselspecifieke voedingsstoffen die direct door ons lichaam getransporteerd kunnen worden naar de ermee corresponderende organen in ons lichaam. De orgaan-specifieke voedingsstoffen lijken wel puzzelstukjes die precies passen binnen de voedingsbehoefte van dezelfde organen in het menselijk lichaam. Via orgaanvlees kunnen we essentiële voedingsstoffen binnenkrijgen die goed zijn voor ons hele lichaam en die bovendien componenten bevatten die zich in het bijzonder richten op het doelorgaan in ons lichaam waarmee het supplement correspondeert.
Voordelen
Bevat uitsluitend weiderunderen en -schapen uit Nieuw-Zeeland en Australië. Rauw gevriesdroogd om vitaminen, mineralen en cofactoren te behouden. Rijk aan groeifactoren, glucosaminoglycanen, collageen, gespecialiseerde cellen en de vitamines A, D, K en E. Vitamine A en D ondersteunen de afweer van het lichaam. Vitamine D en K zorgen voor het behoud van sterke botten. Vitamine E helpt bij de bescherming van gezonde lichaamscellen. Puur geformuleerd met hoogwaardige ingrediënten. Bevat geen pesticiden, vulstoffen of hormonen en is GMO-vrij.
Eten van kop tot staart
Al eeuwenlang worden er in traditionele beschavingen, zoals de Indiaanse of de Oud-Chinese cultuur, dierlijke organen gegeten. Traditionele genezers geloofden namelijk dat het eten van gezonde, dierlijke organen een verzorgend effect heeft op diezelfde organen in het menselijk lichaam. Tegenwoordig zijn we het eten volgens het kop-tot-staart-principe grotendeels vergeten en schrikt het sommigen zelfs af om dierlijke organen te consumeren. Er vindt de laatste tijd gelukkig een opleving plaats van deze voorouderlijke levenswijze en van het evolutionair eten: orgaantherapie is terug van weggeweest. Het past immers in een ethische, duurzame en gezonde levenswijze om dieren in hun geheel te gebruiken voor consumptie. Orgaanvlees bevat zelfs hoge concentraties aan voedingsstoffen, zoals de vitamines A, B12, D, E, K en folaat en het is een uitstekende bron van ijzer en eiwitten. Bovendien zitten in organen ook voedingsstoffen die onze ermee corresponderende menselijke organen kunnen gebruiken. Orgaanvlees past dus in het dieet van iedereen die gezond, duurzaam en met respect voor dier en milieu wil leven.
Natuurlijke ingrediënten van Runderbeenmerg
Voedingsstoffen uit kraakbeen, beenmatrix en beenmerg, zoals glucosaminoglycanen. Vetoplosbare vitamines A, D, K en E. Gespecialiseerde cellen zoals stamcellen en basiscellen. Van nature aanwezige vetten (met onder meer alkylglycerolen of AKG’s). Rijk aan collageen.
Volgens de principes van Weston Price
De Amerikaanse tandarts Weston Price (1870-1948) bestudeerde de voedingsgewoonten van traditionele volkeren over de hele wereld. Hij ontdekte dat de oorspronkelijke bewoners van Canada veel waarde hechtten aan het consumeren van vlees van dierlijke organen, vooral beenmerg was geliefd. Organen vormden een hoofdbestanddeel van de dagelijkse voeding van onze vroege voorouders en met een goede reden: de inname van vetoplosbare vitamines en een groot deel van de essentiële mineralen geschiedde via de organen van dieren.
Orgaanvlees van de hoogste kwaliteit
De supplementen van Ancestral Supplements zijn gemaakt van uit Nieuw-Zeeland en Australië afkomstige, grasgevoerde runderen en schapen waarvan de gezondheid hoog in het vaandel staat bij het bedrijf. De ingrediënten van de hoogwaardige supplementen van Ancestral Supplements zijn gevriesdroogd, niet verhit (rauw) en ze zijn samengesteld zonder gebruik te maken van hormonen, pesticiden of antibiotica. De kwaliteit van leven van de dieren wordt constant goed in de gaten gehouden. De dieren krijgen een goede verzorging en hebben een fijne leefomgeving. Doordat er met aandacht voor mens, dier en milieu wordt gewerkt is het vlees dat voor de supplementen wordt gebruikt uiteindelijk ook van de hoogst mogelijke kwaliteit.
Over Ancestral Supplements
Ancestral Supplements is een in Texas gevestigd bedrijf dat orgaan supplementen van hoge kwaliteit produceert. De missie van het bedrijf is ontstaan uit de persoonlijke drive van Brian Johnson, één van de oprichters, die er alles voor over had om ervoor te zorgen dat zijn zoons, beide met een zwakke gezondheid, eindelijk fit en vitaal zouden kunnen zijn. Na jaren van doktersbezoeken en onderzoeken, hebben ze het heft in eigen handen genomen en begon het hele gezin met het eten van biologisch, op grasland gevoed en wild gevangen dierenvlees volgens het kop-tot-staart-principe. Hun totale levenswijze veranderde drastisch en baseert zich op de manier waarop onze voorouders leefden en omgingen met de wereld om hen heen. Het is het grote succes van deze levenswijze die Johnson ertoe heeft aangezet om Ancestral Supplements op te richten. Om het eten van dierlijke organen en klieren voor iedereen toegankelijker te maken, heeft het bedrijf met veel zorg producten samengesteld waarin deze dierlijke organen vol essentiële voedingsstoffen zijn verwerkt.
